2006年06月21日
もうひとつの牛のホオ肉
えーこれは私作の
【牛ホオ肉のビール煮】
です。TVの石橋レシピでやっていたのを参考につくりました。
しかしたまねぎをあめ色に炒めるのに失敗したため
このような色になってしまいました。
味はまあまあでしたが肉は煮込みすぎで、味が抜けたのでした。
ビールをたくさん使うのでちょっと勿体無い気がします。
◆使用したビール◆ サッポロクラシック ５００ｍｌ缶
おまけ
ホオ肉は使っていません。
我が家のマーボー豆腐でした。
Posted by 牛とろば at 18:21│Comments(8)
│食べ物
この記事へのコメント
こんばんわ、guitarbirdです
あらためて、私の記事への詳しい書き込み、ありがとうございます。
いろいろ考えさせられました。
ビール煮って、一度試してみたいのですが、
そもそもビールを飲まない人間なので、もし作るとなると、
ビールを買うところから始めなければなりません。
ちなみに私ならサッポロの黒にします。
あらためて、私の記事への詳しい書き込み、ありがとうございます。
いろいろ考えさせられました。
ビール煮って、一度試してみたいのですが、
そもそもビールを飲まない人間なので、もし作るとなると、
ビールを買うところから始めなければなりません。
ちなみに私ならサッポロの黒にします。
Posted by guitarbird at 2006年06月21日 18:33
あ～、またこんな時間に見てしまったぁ。
もう寝ようと思ったときに～
といいつつ、そういえば期限切れのビールがあったぞ
フフフ
もう寝ようと思ったときに～
といいつつ、そういえば期限切れのビールがあったぞ
フフフ
Posted by 白パンダ at 2006年06月22日 00:59
おはようございます
「牛ホオ肉のビール煮」このネーミングだけでも食欲をそそります。
しかし、実際に食べたことはないのでマーボー豆腐の方に一票入れます＾＾
「牛ホオ肉のビール煮」このネーミングだけでも食欲をそそります。
しかし、実際に食べたことはないのでマーボー豆腐の方に一票入れます＾＾
Posted by bbfaco at 2006年06月22日 08:02
ぎたばさん
ビール煮は結構ビールを使うのでホップの苦味が苦手な人はあまりオススメしません。
前日の赤ワイン煮のほうがたぶん美味しいと感じる人が多いと思います。
お肉の件はまあいろいろありますがいいものも売れないといいものではなくなってしまうというのを考えて売って行こうと思います。
ビール煮は結構ビールを使うのでホップの苦味が苦手な人はあまりオススメしません。
前日の赤ワイン煮のほうがたぶん美味しいと感じる人が多いと思います。
お肉の件はまあいろいろありますがいいものも売れないといいものではなくなってしまうというのを考えて売って行こうと思います。
Posted by 牛とろば at 2006年06月22日 10:14
白パンダさん
たまねぎを上手に炒めることができれば割とソースは簡単にできそうです。
ホオ肉などのメイン食材は煮込みすぎにご注意下さい。
私もネーミングにそそられるものがあってチャレンジしたくなりました。
たまねぎを上手に炒めることができれば割とソースは簡単にできそうです。
ホオ肉などのメイン食材は煮込みすぎにご注意下さい。
私もネーミングにそそられるものがあってチャレンジしたくなりました。
Posted by 牛とろば at 2006年06月22日 10:16
bbfalcoさん
そうですね。
こういうものは雰囲気も大事かもしれません。
実はこのビール煮を作ってから前日紹介のワイン煮を食べに行きましたのでよかったです。
なにがって・・・・おいしい方を後に食べたほうが感動しますから＾＾
そうですね。
こういうものは雰囲気も大事かもしれません。
実はこのビール煮を作ってから前日紹介のワイン煮を食べに行きましたのでよかったです。
なにがって・・・・おいしい方を後に食べたほうが感動しますから＾＾
Posted by 牛とろば at 2006年06月22日 10:19
（最初にお断りして）失礼なコメントを書きます。
写真を見ただけで昨日との違いが私にも分かるような気がします。（笑）
でも、自分なりにまあまあな物が出来たら、それがどれよりも美味く感じてしまいますよね♪
＞いいものも売れないといいものではなくなってしまう
然りですね！
どんな人材も知られずに埋もれてしまっていては、ただのボンクラ！
製造→販売、トータルで認められるってことですよね～！
写真を見ただけで昨日との違いが私にも分かるような気がします。（笑）
でも、自分なりにまあまあな物が出来たら、それがどれよりも美味く感じてしまいますよね♪
＞いいものも売れないといいものではなくなってしまう
然りですね！
どんな人材も知られずに埋もれてしまっていては、ただのボンクラ！
製造→販売、トータルで認められるってことですよね～！
Posted by チャム at 2006年06月22日 16:14
チャムさん
コメントありがとうございます。
ご愛嬌ということで＾＾
はじめて作ったものですから
難しいものだと感じました。
因みに煮込み料理で得意なのは
『豚の角煮』
だったりします。
生産者は売り方が上手くいかない。
販売者も生産者の意図が分からないと売り続けることが難しい。
でも、自分とこのものが売れないのを
世の中のせいにするのもおかしいですから
地道に広めていくしかありません。
コメントありがとうございます。
ご愛嬌ということで＾＾
はじめて作ったものですから
難しいものだと感じました。
因みに煮込み料理で得意なのは
『豚の角煮』
だったりします。
生産者は売り方が上手くいかない。
販売者も生産者の意図が分からないと売り続けることが難しい。
でも、自分とこのものが売れないのを
世の中のせいにするのもおかしいですから
地道に広めていくしかありません。
Posted by 牛とろば at 2006年06月23日 11:20
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